Jag hittade ett recept på My´s blogg, hon skriver på Lchfingenjoren.se en häftig kvinna med hjärtat på rättastället. Jag behövde någonting att kunna bjuda på till 4 personer i Lördags, då hittade jag ett recept med massa goda ingredienser som jag passade på att testa.

 

Fläskfilégratäng

 

Ingredienser: 

600g fläskfilé 

2 paprika (olika färger)

1 gul lök

3 vitlöksklyftor 

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

salt o peppar

smör till stekning!

2 msk örtkrydda

1 tsk sambal olek 

1 frp philadelphia ost

 

Gör såhär: 

Skär fläskfilen i medaljonger och värm upp stekpanna med smör. Stek fläskfilen 1 min/sida och i med paprikan och löken (i lite större bitar). Stek i 2 minuter. Salta och peppra och tillsätt pressad vitlök. Rör ihop creme fraiche, grädde, sambal olek, örtkrydda. Smörj form och sedan ner med köttet och grönsakerna, häll över såsen och toppa med klickar av philadelphiaosten. In i ugnen 15-20 minuter på 170grader, jag hade dock ugnen på 200 grader med samma tid, jag är lite rädd för att kött ska vara rått, men köttet blir inte torrt för det :) 

 

Jag åt det tillsammans med stekta champinjoner, stekt zuzzhini och stekt halloumiost! Så jävla gott!